Cómo evaluar una hamburguesa
Mira el corte de la carne (grosor, color, textura), el pan (estructura, humedad), la temperatura al llegar y si el queso está fundido o solo derretido en fila.
Una buena hamburguesa se defiende sin salsas heroicas. Si necesita un aderezo dulce para funcionar, la carne o la técnica no están.